皖西经济技术学校召开2023年秋学期食堂员工培训会议

       为进一步提高学校食堂员工的综合素质，加强食品安全管理，严防严管严控学校食品安全风险，确保广大师生饮食安全。皖西经济技术学校于8月31日邀请了霍邱县市场监督管理局食品安全办主任刘伟和新店市场监督所领导在第一会议室对食堂员工进行培训。会议由校党委委员、副校长贾仁宝主持，总务处负责人和全体食堂员工参加了会议。

       会上，刘伟首先传达了安徽省食品安全办、省市场监管局、省教育厅、省卫健委和省公安厅《关于在全省范围内联合开展2023年秋季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》精神。并结合日常检查食堂经验、相关案例从食堂人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料采购索证、食品加工、消毒保洁、食品留样等重要环节进行了详细讲解；从食品安全法律法规的角度对食堂从业人员提出明确要求。
       贾仁宝强调了学校食品安全的重要性，餐饮单位要健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制；他要求全体人员在工作中要有“爱心、耐心、细心”；时刻牢记安全意识、责任意识、大局意识，严守卫生要求，注重服务态度，提升服务品质，严格规范操作，提高饭菜质量。
       通过此次培训，进一步提高了食堂员工的食品安全责任意识和岗位操作规范意识，有效地保障了师生“舌尖上的安全”，对创建文明和谐校园发挥了积极作用。（王莹莹）